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栽培方法

主な栽培方法として自然露地栽培、ハウス栽培、タンク培養があり、有用性の面で考えると ①自然露地栽培 > ②ハウス栽培 > ③タンク培養 といった順番になります。

 

①自然露地栽培:天然に限りなく近い、畑で取れるアガリクス。非常に大きく育ち、主要成分のβ-グルカンやビタミンD、酵素などをハウス栽培よりも多量に含みますが、栽培が非常に難しく、世界的にも希少なアガリクス。

 

②ハウス栽培:一般的な栽培方法。光を遮り、暗い小屋のようなところで栽培する。栽培が簡単なため、安価に栽培が可能。

 

③タンク培養:キノコの根の部分(菌糸体)を人工的にタンクで培養。

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